El Gourmand del Faro recomienda, para aquellos que viven en la Ciutat Condal o piensan visitarla próximamente, un nuevo y magnífico local culinario –El Raconet de la Petita Cuina de la Meva Casa (Carrer de les Olives, s/n)–, donde podrán degustar la auténtica cocina vasco-catalana, además de un amplio surtido de tapas y vinos jumillanos acompañados de un buen pan a la brasa.
Tomen nota, por ejemplo, del menú que tienen preparado para hoy en su reducido pero acogedor salón-comedor atendido por ocho amables y serviciales camareros:
Ensalada de habas Goroketes, merluza koskera, almejas a la marinera, pimientos rellenos, pisto a la bilbaína, bacalao al pil-pil (especialidad de la casa), gran variedad de arroces –no menos de 25–, sepionet revuelto con albóndigas en salsa verde, asado de lechazo, nugat de rapé, caldereta de langosta y huevos fritos con patatas. Típica repostería de pueblo: Pá amb tomaca, flan de Flandes, arroz con leche de camella, sopa de cebolla y natillas con champiñones cubiertas con trufas al chocolat.
Y todo por 12,50 euros, IVA incluído.
Bon apetit!
9 comments
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Marzo 16, 2008 a 12:36 am
Rosana B. Shoelane
Vaya, amigos, este blog parece tener más recursos que el “New York Times”: corresponsales en Italia, España, Chile y la Polinesia. Un castillo-sede en Transilvania, además de reporteros y fotógrafos viajeros, críticos de cine, arte y literatura, y –por si fuera poco– un nuevo colaborador especializado en “alta gastronomía”.
No me extraña que hayan conseguido parir un blog tan “chuli” –que diría un peque– como este Faro, que se ha convertido para mí en una referencia obligada en esta blogosfera cuasi infinita donde, desgraciadamente, lo que abunda es la mediocridad y/o la petulancia de algunos que se creen descendientes directos de Séneca… Yo suelo hacer bastante zapping bloguero y hasta ahora (no es coba), he encontrado muy pocas bitácoras en español con la variedad, la calidad y el inteligente sentido del humor que tiene ésta.
Una última cosa: si la señorita Pompasdejabón rechaza la oferta que le han hecho de irse a Roma como delegada de Il Faro d’Italia’, por favor, consideren la posibilidad de que pueda ser yo la candidata que obtenga la plaza… También hablo italiano, escribo poesía y –según dicen mis amigos–estoy de muy buen ver.
Mi enhorabuena fareros, ¡sois únicos!
Abrazos y una sonrisa para todos vosotros, aprovechando que es la primera vez que os escribo…
Rosana
Marzo 16, 2008 a 1:11 am
Luis Irles
Vaya, vaya, amiga Rosana, ¿o debería llamarte amigo shoelane? Creo que voy a tener que pedirle una cita urgente a mi oftalmólogo porque acabo de sufrir una alucinación visual transitoria, que ojalá se quede en eso nomás… Siempre tuve la certeza de que los/las canadienses poseían un agudo sentido del humor, pero jamás imaginé que pudiera alcanzar tan altas cotas… Genial, Great, Cool!
Quedas nombrada/do corresponsal de este Faro en Roma de una manera fulminante.
Cheers!
Marzo 16, 2008 a 9:43 am
goroka
Mmmmmmmmmmm,qué olorcito a comida de diseño!chiquets,aunque a mí la de mi mami me enloquece cuando cocina bacalao a la vizcaína o el tan preciado marmitako,y ni que decir tiene que su arroz con leche es el postre estrella;y yo pues tampoco me defiendo nada mal con el arròs negre o l’esqueixada de bacallà,per cert estimat farer,ho fa vosté molt i molt bé en la nostra llengua!!Y bueno,estos restaurantes concebidos para millonetis descafeinados que se gastan casi 13 euros en una comida,que lo sigan disfrutando que por mi parte haré lo propio en mi humilde cocinita con aroma de miel y limón.Un beso con sabor a chilis,a bitxo o a guindillita,por aquéllo del picante.Salut!!
Marzo 16, 2008 a 9:46 am
Rosana B. Shoelane
Estimado Luis. Creo que antes de visitar al oftalmólogo debería consultar un tratado de Genealogía Anglosajona. Mi apellido materno es Shoelane, y seguramente me ha confundido con el amigo canadiense que firma así y que hasta podría ser pariente lejano mío. En realidad yo nací y vivo en Málaga, aunque mi madre es más inglesa que la Torre de Londres. Precisamente se crió muy cerca del barrio de Shoelane, que está muy cerca del Támesis. En el siguiente sitio podrá encontrar una amplia información sobre nuestros orígenes:
http://www.genealogytoday.com/surname/finder.mv?Surname=Shoelane
Bueno, aclarado el tema, yo en realidad lo que quería era agradecerle mi nombramiento como corresponsal en Italia… Es un país que me encanta, y puede estar seguro de que sabré cumplir, con absoluta profesionalidad, las tareas que me correspondan ejercer como representante de El Faro en la ciudad eterna. Espero su confirmación en mi correo electrónico. Mi disponibilidad es inmediata.
Un abrazo… Cheers, y Forza Italia!
Rosana
Marzo 16, 2008 a 12:07 pm
Loboseadog
Ciao Commendatore:
Tu sei pazzo ragazzo!!
Como Rosana tiene razón, te envio una dirección para que te limpies la pantalla de tu PC:
http://www.zlam.com/index.html
Y esta otra, que es una prueba de “inteligensia”:
http://www.ifyouclick.com/index.html
Y hablando de gastronomía……
Questa è la definizione reale della vita:
“Si lavora e si fatica per la panza e per la fica”
Semplice, ma è vero
Arrivederci
Maururu
Loboseadog
Marzo 16, 2008 a 1:18 pm
Loboseadog
Jo, vaya menú. Se me hace la boca agua.
De siempre me han chiflado las almejas a lo marinero con los pimientos rellenos.
Maururu
Marzo 16, 2008 a 1:57 pm
Loboseadog
Luigi: Me colé en la dirección que te dí.
Para limpiar la pantalla, ves a esta:
http://dl.cleanthescreen.com/screenclean.swf
Iaorana
Marzo 16, 2008 a 3:25 pm
Luis Irles
Estimada Rosana: ¡Qué metedura de pata la mía! Te pido mil disculpas por mi confusión. Está claro que desconocía que “shoelane” es un apellido de orígen inglés y pensé que era nuestro buen amigo canadiense –que en varias ocasiones nos ha enviado sus inteligentes y humorísticos comentarios– el que nos estaba gastando la bromita… Bueno, ahora que ya eres nuestra corresponsal oficial en Roma espero que te olvides de mi imperdonable despiste. Por cierto, envíame el número de tu cuenta para que te ingresemos en ella el primer anticipo de tu sueldo (los 4.500 euros mensuales que tenemos establecidos para nuestros delegados en Europa), más 8.500 extras para el alquiler de la vivienda y otros gastillos extras.
¿Para cuándo el primer reportaje? Un abrazo de tu director general.
Goroka: Eres una mujer estupenda y te quiero mucho, pero no paras de quejarte, collons. A ti que más te da que cuatro millonetis descafeinados se gasten 12 o 13 euros en una pantagruélica comida… Ya sé que es algo insultante, pero déjalos que despilfarren su pasta en esos ostentosos banquetes… si en el fondo tú y yo sabemos que ni siquiera así son felices y casi todos tienen que tomar de postre bicarbonato sódico! Nosotros, sin embargo, sí que sabemos disfrutar de las pequeñas cosas: un pequeño yate, una pequeña mansión en Capri, un pequeño BMW descapotable… Además, estoy seguro de que no hay dinero suficiente en el mundo que pueda pagar uno de tus exquisitos arròses negres o esqueixadas de bacallàt, ¿a que es veritat? Venga, olvídate de esos infelices y preocúpate un poco del pobre Francis el náufrago, que sigue esperándote en la isla muerto de frío… En su última nota –que por cierto la metió dentro de una botella vacía de champán francés– creo recordar que te pedía un cartón de Ducados. ¿Te has acordado de comprárselo?
Un beso pequeño. Hay que economizar.
Muy gracioso, Loboseadog, muy gracioso… Veamos, ya he limpiado la pantalla de mi PC, he salido airoso de la prueba de inteligentzia y he tomado buena nota de su definizione reale della vita… Sólo falta que me des la receta de las almejas del marinero, aunque si las venden en lata no es necesario que me la envíes. La del pimiento relleno tampoco.
Maururu ruru, mascalzone!
Marzo 16, 2008 a 5:09 pm
Loboseadog
Jejeje!!
Caro commendatore:
Como ya tu también debes de saber, las almejas a lo marinero siempre, siempre, van acompañadas de pimientos rellenos -es como el arroz con leche: si no lleva leche, es (elemental querido Watson) arroz pero sin leches- , de lo contrario uno se queda a medio comer.
Las almejas y los pimientos son un plato costanero y han de ser frescos.
Tierra adentro puedes degustar las almejas con pimientos fritos aunque, como las de lata, ya no saben tan bien y el género es mas viejo.
La receta varía de uno a otro continente, o ya no te acuerdas?
Mi consejo gastronómico: Acompáñense de los huevos fritos con chorizo
y de postre tira-mi-sú.
Para beber, vino, vino puro, nada de agua.
“Acqua fredda
vino puro
fica stretta
cazzo duro”
Maururu, mascalzone Corleone